LAS BUENAS HIERBAS

       DIENTE DE LEÓN

     También se conoce como amargón y taraxacón. Se trata de una planta que crece espontáneamente en diversos lugares, por lo que su uso está muy extendido. Tiene un tallo muy corto, de manera que las hojas se encuentran casi a ras del suelo; éstas son largas, irregulares y dentadas, y de un matiz verde claro por el haz y más oscuro por el envés. Sus flores, pequeñas y de un tono amarillo rojizo, están reunidas en forma globulosa; aparecen cubiertas de una pelusilla blanca que se desprende al menor soplo de viento.

          PROPIEDADES TERAPÉUTICAS

     El diente de león es una planta tónica, amarga, estomacal y diurética. Sus dos usos más importantes son el de promover la formación de bilis y de eliminar el exceso de agua del cuerpo debido a problemas de hígado. La raíz se emplea especialmente como tónico y estimulante, puesto que posee efectos sobre las secreciones y excreciones del cuerpo.

          CÓMO USARLA

     -Para eliminar toxinas y depurar el organismo

     Zumo. Uso interno

Se toma una cucharadita del zumo licuado de las hojas, entre una y tres veces al día y antes de las comidas. También puede mezclarse con un vaso de leche fría y tomarse como refresco.

     -Para depurar el organismo

     Decocción. Uso interno

Se emplea una mezcla de 60 g de hojas y raíces por cada litro de agua. Se hierve durante unos minutos, se deja reposar hasta que empieza a enfriarse y se cuela. Se toma un vaso de esta decocción un poco antes de cada comida.

     -Como aperitivo

     Consumo directo. Uso interno

Se emplean las hojas para ensaladas, en lugar de utilizar lechuga. Tienen un sabor ligeramente amargo, como la escarola o los berros.

     -Como diurético

     Consumo directo. Uso interno

Se consumen directamente las hojas para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

     -Para las piedras de la vesícula y los procesos biliares

     Decocción. Uso interno

Se hierven dos cucharaditas de las hojas por cada taza de agua durante cinco minutos. Se deja reposar la decocción hasta que esté tibia o fría, se cuela y se toma una tacita en ayunas y otra antes de la cena.

     -Como bebida sustitutiva del café

     Infusión. Uso interno

Se tuestan ligeramente las raíces y se prepara una infusión como costumbre. Se toma varias veces al día mientras duren los síntomas.

          RECOGIDA Y CONSERVACIÓN

Florece entre primavera y el verano, según el clima. Crece en tierras incultas, praderas, situaciones medias y bajas y, sobre todo, en climas templados. Medicinalmente se utiliza la planta entera antes de la floración, las hojas durante ésta y la raíz durante el otoño. Así pues, se recolecta según el uso requerido, en diferentes meses del año. Se deja secar en un lugar sombrío, aunque también se consumen sus hojas frescas.