BOMBONES DE CIRUELA (350 Kcal. por ración)

        INGREDIENTES: (Para 4 personas)

        150g de ciruelas pasas, 150g de chocolate fondant, 1 vasito de brandy, 3 cucharadas de nata liquida.

        TIEMPO NECESARIO: 30 minutos

        ESTACIÓN: todo el año

    -1 Extraiga los huesos de las ciruelas. Póngalas en remojo con el brandy y déjelas macerar una hora. Escúrralas y tritúrelas.

    -2 Trocee el chocolate y ponga a derretir 2/3 del mismo en un cazo al baño maría, con la nata. Agréguele las ciruelas trituradas y remueva. Retire el cazo del fuego y deje que se enfríe.

    -3 Entre tanto, desmenuce algo más el resto del chocolate, que utilizará como cobertura de los bombones.

    -4 Cuando el compuesto de chocolate y ciruelas esté casi frío, forme con él bolitas, que rebozará a continuación con el chocolate triturado. Ponga los bombones en el frigorífico, por lo menos una hora antes de servirlos.

        RECUERDE QUE…

    Las ciruelas pasas son alimentos muy ricos en minerales y, sobretodo, en fibra. Están especialmente indicadas para personas con problemas de tránsito intestinal lento y, además, si se dejan en remojo, el jugo de maceración también es útil para paliar este problema. Por otro lado, hay que tener en cuenta que son frutas ricas en azúcares y energía.

        ACONSEJADO PARA…

    Niños, deportistas, anorexia, dietas ricas en fibra, personas con ejercicio físico intenso, dietas ricas en magnesio.

        DESACONSEJADO EN CASO DE…

    Obesidad, acné o piel grasa